Bildbevis på egenhändigt bakad tigerkaka.

Ja du Lina* lilla.

Smakade din tigerkaka bra?? Man hoppas.

Här kommer receptet på min sockerkaka!!

Eller min och min....

Den kommer från min kompis Kina.

Hon fixar allt inom mat och bak med bravur......utom just sockerkaka.

Iaf tidigare i livet, de liknade enligt hennes egen utsago mer ett pajskal.

Då beslutade hon sig för att göra tvärtom, inte smälta smör osv.

Här kommer receptet på världens godaste sockerkaka!!!!

Enligt min mening...och det är ju det som räknas. Det är min blogg! :-)

Kinas sockerkaka.

3 ägg

2½ dl socker

150 gr margarin

1 msk vanillinsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

3½ dl vetemjöl

Bara aningen mjukt margarin vispas ihop med sockret.

Behöver inte bli pösigt och skummigt alls.

Sen helt enkelt ned med resten!!!

Vispa elegant... ;-) .....och vips är smeten klar.

Gör man en mörk sockerkaka kan man byta ut mjölken mot fil.

Om man vill förstås.

Nu gäller det bara att undvika att äta upp allt innan den hamnar i formen.

Det är här jag har svårt att hålla fingrarna i styr.

Sockerkakssmet är gott!

JÄTTEGOTT!!

Sedan gräddar man den i spisens söta ugn.

175 grader blir bra och sedan är det bara att sätta sig framför ugnsluckan och vänta.

P.S Man behöver inte bjuda de små barnen på någon smet heller.

Man kan smyga in på toaletten och äta upp allt själv. ;-)

* Lina

Vem är Lina då??

Lina rider en stooooor häst som heter Lavendel.

Vi brukar göra sällskap på våra ridturer.

Hon jobbar som polis så jag undvek noga att visa henne mina extremt dåliga sommardäck. :-)