Stort och smått

7 juni 2009 14:05

Mina barn vill att vi ska skaffa rabarber för dem kan man doppa i socker och sen slicka av.
Jag vet inte, jag...

Catherine

7 juni 2009 19:19

Rabarber kan man med fördel låta passera genom en huslig mor eller svärmor. På så vis förädlas rabarbern till paj, kräm eller annan önskad smaskighet :)

widde

7 juni 2009 21:19

Mums, rabarberkräm gillar då jag, och det är gjort i ett nafs...fast kanske du inte är så förtjust i det, nå du BAD om recept..så här får du, fast på en höft*man kan inte få allt
Skölj rabarberna, skär bort det vita längst ner och en bit högst upp
Skär 2 cm bitar
Sätt dem i en kastrull och häll vatten i kastrullen så rabarberna täcks
Häll i strösocker, snåla icket..men låt detta koka upp och vispa i grytan till det inte är några bitar kvar..
Smaka av, det ska vara sött men kittla längt bak i munnen..
Ta potatismjöl sätt i ett glas, halvfullt, och fyll på med vatten och rör om med en sked så potatismjölet går att hälla i grytan..
Vispa samman potatismjöls vattnet med de kokta rabarberna tills det blir en kräm-konstistens och dra av kastrullen från spisen...låt svalna

Njut sedan rabarberkrämen både varm och kall, med kall mjölk!!

Inget bakverk dock..men likväl en god kräm!!

Mita

7 juni 2009 21:21

Kräm...vad är godare än nykokt rabarberkräm med kall mjölk

Tesstamente

7 juni 2009 21:55

Rabarberpaj såklart!

Man köper ett färdigt pajskal (eller så kan man skrapa ur en Findus köttfärspaj), vik ihop rabarberna däri (har man en kniv så funkar det säkert att skära dem i mindre bitar), sockra och grädda tills rabarbern är mjuk.

Till sist, släng i soptunnan, för jag är en usel kock och du ska inte lyssna på mina mattips!

Siw

7 juni 2009 22:04

100g smör
2 dl socker stö
2 dl mjöl
1 tsk vanilinsocker
Lägg allt i en påse och knåda ihop till en smulig deg.
Rabarberna har du redan skurit i bitar och lagt i en ungsfastform med lite kanel på, så är det bara att smula över degen. Om du gör en stor form så måste du göra dubbel sats smuldeg. Det blir MUMMA!

Viveca

8 juni 2009 04:12

Åh1 Jag saknar mina rabarber(rabarbrar?:))
Rabarberpaj är ju alltid gott, byt ut mjölet mot lite (=0,5dl) havregryn, mums. Om du har kvar mycket rabarber i slutet av sommaren och de blir lite kraftiga och träiga, så gör rabarbermarmelad. Det är ganska lätt och väääldigt gott. Är på jobbet nu, men återkommer med recept, med exakta mått;) Jag flyttade ifrån mina älskade rabarber/brar och planterade en dag nya och väntade på att de skulle växa sig stora, starka och sura... M klippte gräset... I say no more...

nilla

8 juni 2009 20:46

Choppa rabarberna i små bitar, på med socker och potatismjöl. Sen smuldeg på det. (Orkar inte skriva receptet men det finns i varenda kokbok (tror jag)). Vaniljsås till.
Mmmmmmmmmmmmmm...

Viveca

8 juni 2009 21:53

Rabarbermarmelad med vanilj
ca 1,5L
1kg rabarber
1kg strösocker
2-3 vaniljstänger

xPutsa och skär rabarbern i mindre bitar, Snitta vaniljstängerna och ta försiktigt ut fröna med en liten sked.
xLägg alla ingredienserna i en kastrull, koka på svag värme under lock. Ta av locket när vätskan kokat ur rabarbern, efter ca 20-30 min. Koka ytterligare 40-60min till marmeladkonsistens. Passa nog och rör om ibland.
xHäll upp marmeladen på väl rengjorda heta burkar och förslut genast.
Jättegott! Lycka Till!

Annika

9 juni 2009 08:26

Till alla
*läser och NJUTER*